Musztardowiec / Mizuna

Dlaczego warto uprawiać mizunę i musztardowca?

Choć jeszcze kilka lat temu były ciekawostką, dziś coraz częściej trafiają do przydomowych warzywników. Mizuna i musztardowiec wyróżniają się szybkim tempem wzrostu oraz możliwością wielokrotnego zbioru liści. To świetna propozycja dla osób, które chcą urozmaicić ogród o mniej popularne, ale bardzo praktyczne warzywa.

Ich delikatny, lekko musztardowy aromat sprawia, że doskonale komponują się zarówno z tradycyjnymi warzywami liściowymi, jak i bardziej wyrazistymi składnikami.

Dwa warzywa, dwa różne charaktery

Mizuna

Mizuna tworzy delikatnie powcinane liście o łagodnym, lekko pieprznym smaku. Jest chętnie wykorzystywana do mieszanek sałat, kanapek oraz jako dodatek do dań kuchni orientalnej. W naszej ofercie można znaleźć zarówno mizunę zieloną, jak i mizunę czerwoną. Co ciekawe - mizunę można znaleźć także w formie nasion dedykowanych do uprawy na kiełki!

Musztardowiec

Musztardowiec wyróżnia się bardziej intensywnym aromatem i wyraźniejszym, pikantnym smakiem. Młode liście świetnie sprawdzają się na surowo, natomiast starsze można krótko podsmażać lub dusić. Skala ostrości musztardowców także jest różna - są delikatniejsze (Red Frills) oraz bardziej pikantne (Green Fire). Bestsellerem natomiast jest musztardowiec Red Mustard/Red Giant.

Idealne do uprawy sukcesywnej

Oba warzywa można wysiewać kilkukrotnie w ciągu sezonu. Dzięki temu świeże liście są dostępne przez wiele miesięcy, a kolejne wysiewy zapewniają ciągłość zbiorów.

Warzywa stworzone do szybkich zbiorów

Jedną z największych zalet mizuny i musztardowca jest bardzo krótki okres od wysiewu do pierwszego zbioru. Młode liście można ścinać już po kilku tygodniach, a wiele odmian odrasta po zbiorze, umożliwiając kolejne cięcia.

To doskonały wybór dla osób, które lubią regularnie zbierać świeże warzywa bez konieczności długiego oczekiwania na plony.

Jak uprawiać warzywa liściowe z Azji?

Mizuna i musztardowiec najlepiej rosną na stanowiskach słonecznych lub lekko zacienionych, w przepuszczalnej i umiarkowanie wilgotnej glebie. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu od wiosny aż do późnego lata.

Regularny zbiór młodych liści pobudza rośliny do dalszego wzrostu, dzięki czemu z jednej uprawy można korzystać przez dłuższy czas.

Z czym warto je posadzić?

Mizuna i musztardowiec doskonale uzupełniają ogród z warzywami liściowymi. Warto uprawiać je obok roślin o podobnych wymaganiach, takich jak:

• Nasiona sałaty - do tworzenia różnorodnych mieszanek liści
• Nasiona rukoli - dla osób lubiących wyrazisty smak
• Nasiona szpinaku - szybka uprawa na wiosnę i jesień
• Nasiona jarmużu - źródło wartościowych składników odżywczych przez większą część roku

Najważniejsze informacje przed rozpoczęciem uprawy

Czy mizuna nadaje się do uprawy w Polsce?

Tak. To warzywo bardzo dobrze przystosowuje się do naszego klimatu i nie sprawia większych problemów w uprawie.

Jak często można zbierać liście?

Młode liście można ścinać sukcesywnie. Wiele odmian odrasta, dzięki czemu zbiory można powtarzać.

Czy musztardowiec jest bardzo ostry?

Nie. Większość odmian ma jedynie delikatnie pikantny smak, który dobrze komponuje się z innymi warzywami liściowymi.